Home-made Convenience: Holt euch die Wertschöpfung zurück. Eine Anleitung.
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Tataaa! Die Sau ist aus dem Sack. SCHWEINSKOTELETTE ist da.
SCHWEINSKOTELETTE – hier entwickelt sich das neue Fachmedium von ONION MEDIA CONTENT SUPPLY. Hier landet, was bei Das Pauli Magazin nicht gratis bleibt. SCHWEINSKOTELETTE: Hintergründe, Stories, Trends und unerwünschte Hinweise. Von Gastroprofis für Gastroprofis – und für alle, die es trotzdem besser wissen. Das Fachmedium für Gastronomie, Küche und die Dinge, über
Wo selbst die tollwütigsten Schweizer Beamten noch Schosshündchen sind.
Rund 20 bescheuerte EU-Regulierungen unter Tausenden sachlich aufgelistet. Warum wir Schweizer uns aus der EU heraushalten und uns nicht auspressen lassen sollten, bis sie sich selbst reguliert und ausgepresst hat.
Zum pädagogischen Wert von Regulierungen: Wie Amerika dem Jaguar E-Type die Augen öffnete und ihm zwölf Zylinder schenkte.
Alkoholfreie Getränkebegleitung mit Zubereitung am Tisch. Tableside Mixology als Gegenstück zum Wein.
Die zehn international wichtigsten alkoholfreien Begleitungen der besten Restaurants der Welt. Eine ernsthafte Getränkebegleitung ist sensorische Dramaturgie aus Säure, Bitterkeit, Umami, Aroma, Textur und Temperatur – kein Weinersatz, sondern ein eigenständiges Gegenstück.